下午，飘着小雨。 于谦和白慧茗从一家饭馆出来，急慌慌往路边赶。 白慧茗一边伸手拦车，一边抱怨：“让你别喝酒别喝酒，非得喝！知道一会有工作还要喝！” “我又没喝多，全是啤酒，没事……” 于谦也有点后悔，但朋友聚会嘛，不好拒绝，在嘴上硬撑：“再说我这不是紧张么？喝点酒还能平复平复，我现在就觉着状态来了。” “得了吧，说好骑车去，现在还得打车，打车多少钱呢！” 二人冒着京城湿漉漉的天气，钻进了一辆出租车，走了一路，恰好经过团结湖公园，细雨中秋水晚柳，三五游人，清新中又带着初秋的一丝缠绵。 他们无意欣赏，内心忐忑，确实不好意思。 待到了大楼，上到13层，一瞧两侧全挂着99的牌子，不免又是暗惊：姚总那么年轻，创下这么大产业？ 刘薇薇早早在走廊候着，因为快迟到了，见了二人连忙迎上去：“于谦老师？” “哎，是我。” “你好你好，我们恭候多时了，这位是嫂子？真漂亮……” 刘薇薇说着客套话，脚步不停的将他们引到一间屋子，里面设备更先进，专门用来做节目的，可以边聊边录，还能后期剪辑。 姚远已经在里边了，一个大步过去，伸出手：“于老师！” “没耽误事吧？” “没有没有，刚刚好。” 他鼻子略微抽动，闻到了一股明显的酒气，心中不快，却也没说什么，拿过一页纸，道：“之前给我们的内容，我们帮您完善了一下，大体不变，您先看看。” “哎好好！” 于谦接过，这是自己写的，第一期要聊的大纲，讲老京城的吃食，卤煮肥肠什么的。其中提到一个叫“瞪眼食”。 以前在京城贫民区，有些小贩会去酒楼收剩菜，有的地方叫烂菜，有的叫折箩。 把这些剩菜混到一口大锅里，支上架，烧煤，往街上一摆。锅大汤深，用长筷子捞，捞一次一個铜子儿。 你要捞到个肉丸子，算你运气，你捞到块骨头，算你倒霉。 捞的人得瞪大了眼睛，瞅准肉菜才能下筷，所以叫“瞪眼食”。颇受底层百姓的欢迎，有些落魄的八旗子弟也来试过。 说白了，早期盲盒。 姚远觉得这个很有意思，便同意做首期内容，但看于谦的状态，似醉非醉，含含糊糊，又有点担心。 再看了眼小嫂子，白慧茗更不好意思，尴尬又抱歉的笑笑。 太太！ 下面的就不说了…… 准备了一会，晚上七点钟，准时开始。今儿周末，在线人很多，有不少对这个好奇，都等着呢。 “我跟您搭是吧？” “对，我是主持人。” “哦，那我还能松泛点……” 于谦感觉说相声似的，就是形式不同，一人戴个耳机，专业级的麦，对着一堆机器和屏幕。 姚远冲员工示意，OK了么？ 员工比了个手势。 于是登入【吃喝玩乐】聊天室，这个聊天室不如【大学生活】火爆，但人气也不错。此刻大量的网友等待，其中就包括那些大学生。 “来了来了！” “伞哥，欢迎欢迎！” “等你半天了！” 都不用工作人员当托，自己就把气氛烘托起来了。 姚远先喝了口水，来段简单开场，跟着介绍于谦，于谦咳了两声，不太适应，道：“大家晚上好啊，初次见面，还有点紧张。” “刚才听主持人介绍我，说什么著名演员、相声演员，其实我有点臊得慌，我谈不上什么著名。” “但您拍的戏著名啊，《编辑部的故事》《小龙人》《李卫当官》，都是大热的电视剧，朋友们都看过吧？” “看过看过！” 文字聊天框飞出一句句回应。 “于老师是什么时候开始拍戏的？” “我第一部是《编辑部的故事》，应该1992年吧，其实我从小是学相声的，最早在市戏曲学校的学员班，跟许多老师学过，后来正式拜师石富宽先生，就进了市曲艺团了。” “所以在京城生活了很久，各方面多多少少都了解一点，节目请我来跟大家聊天，我开始也不知道聊什么，后来说就讲讲这些旧生活，吃喝玩乐，民俗，我才有了点底。” “我小时候住在XC区，那地方叫白塔寺，元代建的。白塔寺附近有条胡同，叫大茶叶胡同，胡同西口有个特别著名的小酒铺，方进左右的人都知道……” 开场之后，姚远就减少发言，将空间留给于谦。 按照大纲，他应该从这个小酒铺聊起，聊到里面卖的吃食，然后引申到京城的吃食文化。 一开头于老师确实这么说的： “柜台都是玻璃的，一个大玻璃匣子，里面分成小格，这格是开花豆，就是蚕豆，那格是花生米，那格是粉肠……” “当时有一帮老头，每天早上都去，但那会人都穷，没钱，即便这些小吃也不买。每天早上起来漱完口，活动活动就奔这来了，一坐，要二两酒……” 嗯？？？ 姚远看看词儿，看看于谦，你怎么不按词儿说？ 你下面该说粉肠了！ “那会都是散酒，一毛三分五一两，二两酒刚好装一小瓷杯子，一喝就一上午，直到中午回家吃饭。哎呀，我记得很清楚……” 您别清楚了！ 姚远不得不插话，道：“您说的那个粉肠是什么，可能有很多朋友不知道。” “哦，粉肠就是肉汤勾芡，灌出来的肠，面的，但有肉味。切成薄片，一盘有那么三五片，这是有点糟钱儿的吃法，没钱的怎么办呢？ 没菜不能喝酒啊，不然嘴里辣，这个酒啊我跟你们讲……” “……” 姚司令当场emo，白慧茗站在后面捂着脸，不敢抬头。 但于谦上头了，