材料上面,张瀚也写的分明,明天早上就得去买,这里面还得加上一点夏季养生的药材。
厨师看了之后,直接来了一句,“张大夫,这些东西,咱卖多少钱?”
“就按照今天中午的菜价卖呗。”张瀚顺口说道。
“这咱们恐怕得赔死。”厨师说道。
“我写的这些,好像价格也不贵啊?”张瀚不解地问道。
“你写的那些药材,我不知道多钱,这些菜和肉,价格也不贵。问题只是,它有点费火……你也说了,这个汤得熬四个小时……他得用多少瓦斯……咱们用的是罐,一罐也不便宜……再就是,你建议用泉水熬汤,这样的话,费用也有点大……咱们香岛就大帽山有泉水,倒是听说有钱人拉泉水泡茶,费用可想而知……至于说卖的桶装矿泉水……是不是真的山泉水不能肯定……成本同样很大……”厨师说道。
“你把成本都给我加进去。药钱的话,这些一顿,算100块钱的就行。”张瀚说道。
偌大个食堂,多少人吃……
“我估算着,你这一锅茯苓草鸡汤,咱要是用矿泉水炖的话……一锅的成本,最起码500,要是往外卖……一小碗就得15块钱……还看不到什么肉,容易被人说黑心……另外,那个山药老鸭汤也是这样……”厨师比较谨慎地说道。
一锅能炖多少汤,多说50碗,也不见得。
光是汤,没什么肉,属实容易被说黑心。
“爱买不买,没人喝我喝。”张瀚说道。
夏季养生吃的肉,主要是鸡鸭。话说得好,热而寒之!既能养生,又不会令人燥热。
“成!您有话,我就按照您说的办。”厨师爽快地说道。
厨房这边安排妥,也到了五点下班的时间,张瀚让赵成辉安排人,依照图纸的标注,把话都给摆上去。
以前的医院,充其量有个几盆花,段院长认为买花费钱,还得伺候,费那个劲干什么?
医院的众人虽然不解,可张大夫吩咐了,那就摆吧!不管是门诊,还是病房,以及办公室,反正标注的地方,全都摆了花。