庄子里面已经施好肥，就等下点雨，之后准备秋种了。这几天天气闷热的很，估摸着应该也快下雨了。 老天给力，等云溪到了庄子，正好下了下来，开始下的大，不过很快便小了，但是已经足够湿润土地。肥料随着雨水渗透下去，田地便肥了起来，等半干的时候，种下去便好，当然到时候能再下一点小雨就更好了。 因为下雨，什么都做不了，云溪刚好带着人休息，她和千雪都有些手残，但对做衣服又很感兴趣，最近两人没事就捣鼓，幸亏布多，不然不够两人造的。相比之下，她还算好的，毕竟有原身的记忆，原身的针线不算好，可比她们俩多少好一些，因此做也能做成，就不算太好，至少和云池的比，简直不能看。 但她们俩也不期望到那个程度，但至少让人觉得不差。千雪飞针用的麻利，但是缝东西的时候，手好像被封印了，怎么都缝不直。原本打算给自己做个裙子的，不过目前看来，可能只能做个背心了！ 这次过来，云溪没带厨娘，原准备自己做点农家饭，但过去之后，便被米婆子拒绝了，说她们做好， 就送过去！玉溪让人送了一些粮食过去，其他的便任由她们安排。晚饭是雨婆子送来的，一份凉拌婆婆丁，野苋菜炒鸡蛋，还有一盘鱼，做法有些像现代的沸腾鱼，但辣椒放的不多，味道却是很好，主食是饼子，据说是米婆子的拿手菜，里面应该是放了猪油和葱，很脆，很香，卷一点香辣酱，不吃菜，云溪觉得都能吃掉好几张。 因为也没外人，千雪和千叶跟着她一起吃，也就是这次，云池才发现千叶原来是个吃货。十张饼子，云溪和千雪一人两张，剩下的全部进了千叶的肚子，就那瘦弱的身材，真不知道咋能吃的下那么多的。 第二天一早，就雨婆子送的凉拌藕丁和春卷，还有小米粥，味道也极好，春卷里的菜吃着好似是荠菜，现在偶尔也能挖到荠菜，不过这时候的荠菜没有春天的嫩，但雨婆子不知道怎么做的，用荠菜和豆腐做的馅，就很是美味，不出意外，云溪又吃撑了。 天气已经放晴，不过地里还是湿的，没办法下去做事，云溪便让人通知雨婆子几人过来，她空间里有做好的藕粉，拿出来一些先给几人尝了尝，清甜的藕粉 与脆坚果搭配，口感极好。没有坚果，用炒熟的花生也可以，味道也很是不错。 几人尝过之后，都很是推崇，和现代司空见惯不同，因为古代的糖贵，远远超过盐的价格，因此很多人舍不得买来吃，偶尔吃一次，就觉得极其好吃。云溪调了两种，一种少量的甜味，一种甜腻一些，大家明显都喜欢更甜一点的。虽然她觉得太甜了，可既然大家都喜欢甜的，那就调甜一点。 制作步骤不难，云溪让人挖了一些过来，让人先磨成浆，然后沉淀过滤，等淀粉出来之后，摆出来晒干便好。至于后面搭配坚果冰糖之类的，云溪打算交到点心铺子那边做。做法不难，云溪让人订了两头驴子过来，帮忙拉磨，省了不少力气。 藕粉只是一部分，主要是酱菜作坊。她之前便想过，这些酱菜不管是单独卖，还是搭配泡面，亦或者送去店里做菜，都很不错，所以这个铺子肯定要开的。做起来不算太费力，几家各出一个人便足够了，云溪让人将提前买的缸全部拉过来，上次建房子的时候，刻意多建了几间，正好空出来，用来做酱菜！ 因为刚开 始做，云溪不打算做太多种类，主要以黄豆酱，香辣酱和酸辣藕丁为主，两种酱的主材料是黄豆，这个庄子不缺。至于香辣酱需要的辣椒，花生，庄子也有一些，不够的她让人买了送来。至于藕丁，雨婆子觉得小嫩藕做出来更好吃，云溪便觉得，大的藕做成藕粉，小的拿出来做酸辣藕丁，这些都商量好，便是商量作坊的事情。 这个作坊云溪打算做一个冬天，等春天到了之后，再看要不要做其他的酱菜，亦或者暂时停了，毕竟高温下酱菜的味道也会受影响，且不易存放。而且因为进入秋冬，这边的人相对轻松一些，人工不用另外招。愿意做工的，那就将当月长工的月银，改为铺子里的月银，由于主要集中做个把月，相对比较辛苦，因此月银也比较高。 雨婆子是供方子的人，也是主要劳动的人，云溪给二十两一个月的月银，以及一成纯利润的分成，米婆子则负责招工安排，云溪给了十五两加半成的纯利润分成，这个价格算高的了，毕竟酱菜的利润不高。 云溪这样安排，有自己的想法，酱菜相比其他的东西，便于携带，他们这个地 方产黄豆，所以家家做黄豆酱之类的，不算稀奇，她印象中往南方去，则主要是大米，黄豆就非常的少，若是将酱弄过去卖，价格应该很是不错。就拿海城来说，有海鲜酱，蟹酱之类的，却没有黄豆酱，这东西带过去，应该不愁卖！ 哪怕提前准备了，建一个作坊，安排人力等等，都花了不少时间