西北并非每年都会下很多雪, 大多是干冷伴随着冷风呼啸，刮薄了地层，也刮穷了百姓。 所以去岁一连四场雪, 年关还有厚雪，才叫人感叹, 瑞雪兆丰年。 今年到了十月中都还没下雪。 但条街的铺子门前, 都已挂上了厚厚的棉帘子, 有人在街上行走, 都得揣着手捂得严严实实, 只露出俩眼睛来。 往常这种时候出来吃饭是很需要勇气的, 尤其是对来自天南海北的行商而言，一路从家里或者客栈往食肆来, 就得冻个透心凉。 只有澡堂子，在这种时候热闹非凡。 大伙儿都乐意花上几个或十几个铜子儿, 袒露在热乎乎的水池子边上, 喝一壶小酒，吃两盘儿切得薄薄的萝卜片儿, 大半日时间就过去了。 但今年大家还多了个去处，聚福食肆里也是热气蒸腾，这热气还忒香。 鲜香浓郁的羊汤味儿, 亦或是麻辣烫嘴的猪骨汤味儿, 甚至还有深山里采摘来的菇类清香汤汁, 在炭火的加热下，散发出浓浓烟火味道。 “嘶……这不比在澡堂子里舒坦多了？还不怕喝多了不舒服。”有人坐在大堂，一口酒炫一口肉, 浑身暖意融融, 热得袄子都解开了腰带, 散在身体两侧，露出泛黄的里衣。 外头有人搓着手掀开门帘子进来，咕哝几句这天儿贼冷，闻言也深吸了口气笑了，“可不是，澡堂子里萝卜片儿都没俺们登州的甜。” 先前说话那人是京城来的，反正都是群走南闯北的汉子，说话也不讲究熟不熟，见面就是朋友。 “这大冬天的，除了澡堂子，也就在聚福食肆能热得浑身冒汗，哈哈哈……不行，忒热得慌了，我把袄子脱了。” 好几个觉得热的，早就脱了，额头都是汗。 吃拨霞供也就这点勉强算是缺点了，吃完了是不敢立刻出门的，怕着凉。 候客区原先是给客人等候就餐用，冬天没那么多人，这里反倒是成了落汗的地儿，玩会儿游戏，喝几碗凉茶，等身上干了再往外走。 往常都是这么个流程，但今儿个不一样。 大家刚开始吃得热火朝天，张三壮就叫人在柜台前放了三张桌子，上头一溜摆了六个模样奇怪的瓦罐。 “这么大茶壶？这是要叫咱喝个水饱吗？”有人等锅子开的功夫凑过来看，“诶？闻着还有点甜滋滋的味儿，有意思。” 里面都是都是已经做好的可乐，旁边还放着个用棉被捂住的瓦罐，放得是新冻好的冰块。 天虽然冷了，说是滴水成冰，但放在木框里的水要凝固成冰块也不容易，不是很均匀，倒出来总是有水，到最后全连在一块儿了。 这时候硝石起了非常大的作用，将放着木框的瓦盆放进一个更大的瓦盆里，外面一层稍微放一点点硝石，整个儿盖上。 和着冷天儿，一会儿工夫掀开看，里面一层绝对冻得特别匀停。 拿锤子轻轻一敲，掉下来的全是拇指大小的漂亮方块冰。 张三壮见有人问，面上多了点得意，扬声笑道：“诸位贵客，咱们聚福食肆上了新饮子，东家有喜，特令咱们一人送上一碗尝尝鲜！” 刚吃上羊肉的登州汉子闻言笑了，“你们东家有喜够频繁的呀，怪不得从来没见着过，这是天天躺小娘子肚皮上了吧？” 大堂里轰然大笑。 都是汉子，真有女客也往后头炕屋走了，不会在大堂里，说话嘴上没什么把门，也没人会在意。 张三壮也不欲叫人知道东家是苗婉，跟着嘿嘿笑，“瞧您说的，这四时八节的，家里人过寿，有亲朋自远方来，子子孙孙辈儿的添新丁，可不都是喜事儿嘛？咱东家大气，有啥好东西都爱跟人分享，赶紧的，给各位客人们倒上。” 大堂里三个伙计听了，麻溜拿碗去接。 有人凑过头来看，见瓦罐稍微一倾斜，那壶嘴儿里倒出来的是黑乎乎冒泡的液体，唬得往后一退。 “嗬！这啥玩意儿啊？掌柜的这是准备给咱喝毒药？” 张三壮嘿嘿笑着打开冰瓦罐，舀了一勺子冰放进去，自己先喝了一口给客人看。 喝完他咂摸着嘴儿呼出一口气，这东西越喝越好喝，在热得冒汗的环境里，来一口冰的，果真如阿婉所说，透心凉，心飞扬。 “甭管是吃烤肉烧烤水晶肉还是拨霞供，喝上一口这饮子才叫一个爽，不信客人先试试？” 几个胆子大的见状凑过来接手，被碗壁冰得嘿哈出声，“大冬天给咱喝冰饮子，你们聚福食肆挺有意思。” 说完浅唱一口，嗯？甜滋滋的还有点炸舌头，有点不大适应，反正感觉不是啥好东西。 可怎么说呢？甜滋味儿下了肚儿，稍微还有一点点泛甜的焦苦，沁凉喝下去，刚才吃拨霞供起的燥热全被压下去了。 感觉不大好喝，就是……还想再喝一口。 有吃了会儿拨霞供满头是汗的早已经干掉一碗了，“呼…喝…嗝这个爽…嗝！” 一句话打了两个嗝，说的人忍不住笑，听的人也被逗乐了。 “秦烟杆子你不行啊，这才吃了多点儿你这就撑了？” 那姓秦的行商摸着肚子哭笑不得，“没饱呢，我还能吃啊，不是这冰饮子的问题吧？” 他说话的功夫，也有人滋啦滋啦地喝完，打着嗝叫起痛快来，“嗝…再来一碗！” 张三壮笑眯眯道：“咱们一人送一碗，第二碗开始就五文钱一碗了，这东西也不好多喝，喝多了肚子凉，还占肚儿吃不下饭去，就拿来消消火是好的。” 有人听见比四文一碗的奶茶还贵，也来了兴致，都凑过来先把免费的喝了。 真有喜欢这味儿的，非要喝第二碗，花了五文钱，喝下去，长长一个嗝打得他自