在旁边挑选食材的李月景看到他拿了炼乳，好奇地望向郎洋洋，郎洋洋笑一下，点点头。
是的，郎洋洋决定做冰淇淋。
一年前在evene工作的时候，郎洋洋在甜品师那里学到过一点：如果你觉手里的食材很麻烦，不妨试试冰淇淋。
冰淇淋做法简单，对食材的包容性大，莲子带有淡淡甜味涩味，新鲜莲子是脆脆的口感，可以熟开心果碎做搭配，一定有不同的风味。
回到烹饪台后看看大家的材料，大致知道大家做的是什么风格。
李月景是技术流，拿的材料都很基础，是要做一个莲蓬造型的蛋糕，已经在熔化白巧克力了。
另一个做中式甜品，大概是莲子羹，还有一个做最近比较流行的巴斯克蛋糕，把莲子做成酱，当做夹心。
郎洋洋挑了两个相对更嫩的莲蓬，备好水牛奶、炼乳等食材之后准备烤开心果。
节目组的开心果是罐装的，是很不错的品牌，郎洋洋用力扭了两下，还是没能扭开。
又用力扭了好几下还是没开，演播厅里的紧张的音乐让郎洋洋急躁起来，想要拿刀来撬盖子。
“小心哦。”持人到郎洋洋前，她一直带领着镜头在四个选手之间动，讲解各个选手的进度。
看到郎洋洋要拿刀撬盖子，忍不住提醒。
郎洋洋对着镜头笑一下，然后咬着牙用力撬了一下，还是没有开。
这时候时间提醒，已经过了五钟，郎洋洋是真的紧张了。
冰淇淋还需要时间冷冻，这样下时间都不够用了，这时候下意识地抬头往观众席看。
一看发现观众席上庄硕悠悠二姑妈都着急站了起来。
庄硕手里拿着手机，刚刚还在给郎洋洋拍照片，现在着急微微往舞台伸手。
“我……”郎洋洋转头看向持人。
持人没有遇到过这种事情，但是电视台的老持人了，确定这是节目组准备食材的失误，让人帮忙不会对其他选手造成利益损失。
看到庄硕站在围栏边着急，她当机立断：“可以请亲友帮忙，快！”
郎洋洋向她投感激的眼神，拿着那罐开心果奔向观众席。
这个演播厅不大，就七八步路的距离，因为时间紧张，郎洋洋庄硕甚至没有说一句话。
庄硕把手机往后一递，悠悠默契接住，拿到开心果罐子的瞬间默默咬着后槽牙，用力一拧！
罐子被开，递给郎洋洋：“快。”
别说是罐头，就算郎洋洋现在让他拆坦克，他能拆烂。
郎洋洋拿着罐子就跑回，立刻按比例算好克重，称重，检查没有坏果之后放进料理机里成果酱。
熟开心果成果酱是淡绿色的，春末夏初的长溪市很配，第一茬的莲蓬很配。
手作冰淇淋的过程是不断的过筛、混合、搅拌，郎洋洋用炼乳替代了白砂糖，用量很少，不能让冰淇淋的甜味盖过莲子的清甜，因为今天莲子才是角。
搅拌结束之后送进冷冻，郎洋洋开始处理用作果碎的开心果，为了凸显开心果的脆，送进烤箱里复烤了一下。
手动磨成大小不一的颗粒之后备用。
烤箱的运作让演播厅料理台这一块的气温上升，郎洋洋额角出汗，抬手用肩膀擦了一下。
他把莲子剥出来，挑莲子心备用。
最后是摆盘，这毕竟是比赛，摆盘是很重要的。郎洋洋用抹茶粉奶油调出莲叶的绿色，在白色的瓷盘上几笔划出隐约的莲叶形状，又用白色添上三四笔，像藏在莲叶中的白色莲花。
“最后五钟了。”持人在李月景的料理台前站着，看着时间说：“大家都进入了收尾工作，可以看到李老师这边正在……”
郎洋洋看了一眼，大家都还在赶工，而郎洋洋画好装饰，把一个没有任何雕花装饰的巴掌大的玻璃圆盘放在白色磁盘中间。
剩下的就是等待。
持人到郎洋洋前，“欸？洋洋选手这是做完了吗？”
郎洋洋摇摇头，“还差最后一步。”
持人：“是冰淇淋还没有好吗？”
郎洋洋次摇头：“应该已经好了。”
“这么快的吗？”
郎洋洋早就想过冷冻时间的问题，“为了让冰淇淋快速成型，我用了大的盒子，铺浅浅一层，加大受冻积，可以大量缩短冷冻时间。”
“哇哦。”持人拿着话筒轻轻拍手，“确之前评委老师说的一样，洋洋是一个思维发散，擅思考的人，那还有别的步骤吗？”
郎洋洋说有