方永起身来到后院。 后院之中，甄德帅将一块比脑袋还大的盐矿放在了地上。 “方公子，我们又见面了。” 他冲着走来的方永露出笑脸，指着身旁一名穿着狱卒服侍的男子介绍道，“这是在下的堂弟甄得愁，典狱司大人让我们俩来给你打下手。” 方永点了点头，算是打了招呼。 “先帮我打几桶水来，其中一口锅起锅烧水，然后把草木灰研磨几遍，研磨得越细越好。” 为了改变这些官员的认知，方永一边拿起锤子敲打盐矿，一边向围观的官员们讲起了化学知识。 “盐矿和海水晒出来的海盐本质上是没有区别的。” “海盐可以直接食用，是因为其中的盐分已经被海水净化过，相对盐矿来说杂质较少。” “盐矿日积月累的埋在地下，和土地中其它对人体有害的杂质结合在了一起，这些杂质就是各位大人所谓的毒。” “只需要通过一些手段把杂质清除掉，食用起来的效果就和海盐无异。” 方永从锅里舀了一盆温水，把敲得细碎的盐矿放到水里。 盐矿碎块彻底融化后，方永用纱布过滤了一遍将其中较大的颗粒物去除干净，随后加入草木灰和一些发酵过的老面团，搅拌均匀，进行第二次过滤。 “草木灰含碱，老面团里有一种和酵母类似的东西，叫做碳酸钠。” “这两样东西能和盐水发生作用，从而去除里面能够溶于 水的杂质。” 方永自顾自说着，把过滤了草木灰的盐水倒入第二口锅烧煮。 因为铁锅够大，加入的盐水不多，盐水中的水分很快就被蒸发了出来。 方永取出锅里灰白色的盐块，研磨成粉，再次加入清水过滤，放到第三口锅里烧煮。 不一会儿，第三口锅里就出现了雪白的盐块。 方永取出盐块，沾了几颗盐粒放到嘴边。 “嗯。” “就是这个味儿。” 他把盐块递到了张继面前。 “张大人，尝一尝？” 张继害怕的挥了挥手。 方永又把盐块递给了其它官员。 十几名官员，没有一个敢尝试的。 “方公子，在下愿意为各位大人试毒。” 甄德帅屁颠屁颠的跑到方永面前，剥下几颗盐粒放到了嘴里。 下一刻，甄德帅一双眼睛亮了起来。 “是这个味儿。” “真的是这个味儿。” 甄德帅激动得手舞足蹈。 “这不仅是盐，还是咱们官盐里面最好的精盐。” “各位大人不信的话尽管可以试一试，和毒盐的味道真的不一样。” 负责掌管江宁郡盐务的州判谢云峰惊疑的打量着甄德帅，硬着头皮走了上来。 他从方永手里剥了一些盐块，放到嘴边轻轻舔了一下。 下一刻，谢云峰瞪大了眼睛。 “不仅是精盐，还是精盐中的极品。” “他居然真的能把有毒的盐矿制作成精盐。” “太神奇了。 ” “实在是太神奇了。” “如果能把制盐的技艺上报朝廷，我大隋今后便再无缺盐之忧。” 谢云峰恭敬无比的向方永弯腰行礼，就差给方永跪下去了。 他是从京城下派过来的盐官，深谙朝廷工部的制盐之道。 在此之前，他还和其它人一样怀疑方永。 甚至方永刚才指点他的那些话，他都当成了街边叫花子的胡言乱语。 直到现在，他才真正明白什么叫做人外有人，天外有天。 “方公子好手段，在下佩服得五体投地。” “方公子此举，是在为朝廷谋福，为天下百姓谋福。” “枉我谢云峰身为盐官，对制盐的了解却不及方公子万一，实在是有愧头上这顶官帽。” 看到谢云峰如此激动的模样，其它将信将疑的官员也提起胆子走上前，纷纷从方永手中取出一些盐块放到嘴边。 霎时间，惊声四起。 “是盐，真的是盐！” “不仅是盐，还是比官盐还要好的精盐。” “神奇！”