到下午,他就必须将辣椒酱弄出来了。
他预备要做的羊肉泡馍,最地道的吃法是配辣椒酱。
云砾准备做最简单的清汤牛肉丸。
不需要添加更多的调味料,只要将芹菜切细切小,放入碗里,还加上香菜、葱、蒜头朥,鱼露,盐、胡椒粉,然后将牛肉丸煮熟,就将牛肉丸连同煮它的汤一起加入碗里。
热汤激发出配料的香味,这碗汤就好了。
配料的味道很清,白水煮牛肉丸,煮出来的也只有淡淡的牛肉味,若有似无地萦绕着。
汤味与紧致的牛肉丸馥郁的牛肉香味形成鲜明对比,再有汤中混杂的、芹菜、鱼露等的香味,绝对能令人欲罢不能。
沙茶酱作为蘸酱,也是极好的搭配。
除了这牛肉丸,云砾还预备做面食猫耳朵。
他之前揉好的面团醒发得差不多了,现在就可以用。
洁白柔软的面团随着他手指的推捻,不断形成一个个娇小、蜷缩、空心的猫耳朵形状。
做好的面团上还要洒上一点干粉备用。
正好今日从下蹊村带回来的食材管够,质量又好,云砾很快选出木耳、香菇、平菇、腐竹等,再拿了鸡蛋,搅和好了水淀粉,要做浇头。
他用的是猪油,单油将花椒等香料一爆,味道就绝了,再陆续加入配料后,那味道更鲜香诱人,还带着一些辣劲。
大堂处,猫耳朵抚摸口袋里的东西的频率变高。
他轻轻舔着下唇,显得有些急。
厨房里,云砾做好了浇头,算算时间,再看看旁边几乎要滴口水的两人,还是决定先把猫耳朵给做出来。
面食抖掉表层散粉下锅,小巧的猫耳朵熟得很快。
只等猫耳朵一熟,就能捞起,浇上浇头,调以老陈醋。
云砾做浇头的时候,除了打入鸡蛋,还给加了一些肉末,这一碗面,就称得上有荤有素。
他搅拌好了准备给猫耳朵的那份,接着就将剩余的,示意闵诚瀚和胡牛壮两人自己解决。
他已经将加配料等步骤都完成了,两人要做的,无非将面食和调料搅拌均匀,毫无难度,无需担心他俩做不来。
大堂处探头探脑的猫耳朵终于探到云砾端着面食出来。
他一手藏在口袋里,另一只手拿着筷子,迫不及待用筷子夹着空气。
“快快好香这就是猫耳朵吗”
“是的,这是另一种也被称作猫耳朵的面食。”
云砾一边说话一边放下面碗。
猫耳朵也不端碗,就这样将弯着腰,把嘴凑到碗边,然后往嘴里扒拉着面食。
浇头有肉末,也有鸡蛋,还有猪油、花椒等配出的浓香。
这第一口吃下去,就是不折不扣的香味。
而后才咬到猫耳朵,但都不知道是不是真的咬着了,那么小那么软,还在配料中变得更加表面光滑的面块,似乎能轻松地往喉咙里钻,都不愿意为牙齿停留。
猫耳朵扒拉的速度很快。
云砾只觉他吃的速度都要比跟着自己从厨房门边走过来的小山咽口水速度都快。
闵诚瀚就在这时端着大盆猫耳朵出来了,还带了勺子、碗筷,招呼云砾和小山过去一起吃。
云砾刚要转身。
横竖他将给猫耳朵的东西端过来了,他没必要再守着等反馈。
他虽然还要再为童小丫、徐凯安两小孩准备午饭,但也不差在尝一碗猫耳朵的时间。
可他一动,猫耳朵就忽然加快了进食速度,一下子将碗中剩余的猫耳朵全吃进嘴里,旋即一把抓住了他的手。
云砾只觉手腕一凉。
这感觉很怪。
他都要等到猫耳朵已经飞快地出了自家餐厅,才意识到他的手受伤了。
刚才猫耳朵用锋锐的指甲划过了他的手腕。
他抬起手腕,还能看到手腕处那条正在愈合的浅浅伤痕。
这愈合速度快得惊人,他确定超出了他身体该有的恢复力范畴。
伤痕最深的地方,都看得出被翻出的血肉,却诡异的没有任何血迹,仿佛该留出的血,都提前被什么东西吸走了。
云砾疑惑地抬头,看向大门。
猫耳朵刚出去。
然后空中出现了一只猫爪,毛绒绒的爪子似乎按在一张纸上,再接着,猫爪,还有连着猫爪的猫耳朵都不见了,只剩那张纸,从空中飘下。
云砾视野生出无尽迷雾。
紧急赶到他身边的闵诚瀚刚举起手,要帮他遮住眼睛,又颓然地垂下手。
“没用了”
确实不需要了。
云砾视野刚冒出的迷雾已经全没了。
从空中飘落的纸,也只剩下边缘一角,轻悠悠地荡到地上。
云砾