祚、阎佑上过的酱肉大拼盘可以照样来一份,酱肘子酱猪蹄的堆到足,这样大肉就有了,不用担心时间不够,做不好红烧肉之类的大荤菜。
刚才管理司送过来的一箱鸭子还没用完,箱里还有几只只掏空了肚膛的整鸭,也能做个炒菜。正好刚才想到过小煎鸭,那就做小煎鸭。鸭子剁小块,焯水,再干煸爆香,混入勾好的芡汁,快速爆炒熟透,味料也渗入小块鸭肉中,最好装碟的鸭肉干爽,表皮红亮,那就行了。
不过这道菜带辣,不确定江宛是否喜欢。
此外再做一个小酥肉,得炸,炸好的肉条外酥里嫩,一咬一个脆干香。再配椒盐碟、胡椒粉碟,喜欢蘸哪种味道都行。当菜也行,当饭后小吃也可。
紫苏蒸排骨也不错的,香味很开胃,不需要添加什么配料,就让紫苏的香气渗入排骨中。
末了添一个白萝卜鸡蛋汤,鸡蛋煮出浓白汤色,白萝卜清甜鲜美,两者极为相宜。
土豆丝也不怕上一盘,但云砾这次准备做凉拌土豆丝,还能拌上黄瓜丝,相较来说要重酸轻辣一点,和偏辣的小煎鸭区分开,也用酸味刺激食欲、中和桌上辣味。
当然,已经和其他人说过的彩椒炒肉也得煮上。又称灯笼椒的彩椒根本没什么辣味,甚至不辣。它就像猪大肠一样,更多要的是口感而不是味道。用它炒肉,颜色漂亮,口感好,还不担心吃不了辣的受不得辣味。
云砾合计了下,菜该够了,反正一道菜做大份些,大家匀一匀,不够也得够。
顾昭星当时给没来得及第一时间应允做午饭的他找的理由,就是他餐厅刚升星,有得忙。
事实亦如此。
他已经在通讯器上的餐厅界面看到小游戏“一二三,木头人”的选项,还从天赋那知道,玩这个游戏能帮他的餐厅增加木偶人员工,可他现在哪有时间去玩小游戏,找来员工啊。
进入小游戏可没有时停效果,他一玩游戏,大家的午餐就都耽搁了,连带着他自己的午餐也得被耽搁。
这会儿进入美食街的食客们注定只能闻着一阵阵飘出的诱人香味,好不容易寻着香找到位置,却发现这家店铺现在根本不处于营业状态,店内坐着的那些人还很多都来头匪浅,有这些人镇着,食客们连想闹事换一顿吃的机会都没,只能悻悻然离去,在旁边找一家闻得过去的店吃点什么。
云砾昨日营业额高,今日餐厅位置已离明天请早又远了些,然而明天请早店内,秦括还是闻到了从云砾那边飘出的香味。
他恨得将手上刚刚揉光滑的面团都又一次搓变形了,面团沾在他手上,晃晃悠悠,终于还是啪的一声掉落下来。
他也没理会,只咬着牙,好不容易地从牙缝里挤出两个字。
“云、砾”
黑色迷雾在他胸膛前翻涌。
一旁剁着肉的瘦削年轻人被吓到抖得更厉害,险些连刀都拿不稳,刀刃剁入砧板中,先发出一声沉闷重响,然后卡在砧板里,任他怎么努力都不能拔出来,还抖得旁边的肉末都凌乱不堪。
秦括冷着脸走过来,迷雾半遮挡住他的脸。
瘦削年轻人不敢拔刀了,一味地对着秦括点头哈腰。
“老、老板,我、我这就您再给我一点时间,一点就好”
然而秦括面无表情地从他身边走过,一路走到冰柜前,又拿出好大一块肉,摔在砧板上,还溅起了不少肉末,有一些印到了年轻人脸上。
年轻人也不敢擦,就听秦括吩咐。
秦括一把拔起卡住的刀,用刀面狠狠拍在整块肉上。
“将这些也剁碎了,今天必须调出那种味道的馅”
越说到最后,秦括语气越凶狠。
年轻人不明白,“那种味道”是什么味道。
他只知道他的命现在还在,但他再不赶紧剁肉就难说了。
今日的店内各种馅料基本都由他调味,来购买的客人并不算多,但他从老板偶尔的自言自语中知道,今天生意算不错,比之前有进步。
他一度还以为自己能活,谁知道老板竟然还有一个不知名的比较对象
更可怕的是,他连自己比较对象是啥味道都不知道,就被要求着要调出那种味道
闻着空气中飘来的香味,再想到老板正是闻到这香味,才又一次情绪激动,年轻人觉得自己知道什么了。
但他更想哭了。
老板的比较对象不会是能做出这么香的东西的家伙吧
救命
他比得过吗
他比下有余,没说比上也有余啊
任他心中如何大雨磅礴,他还得继续剁肉。
刀声一声接一声。
并不知道自家厨房飘出的香味,让一个已经够挣扎求生的年轻人任务量又重了点的云砾,此时正将煮好的鸡蛋萝卜汤倒入已经放上葱花、香菜的大汤盆中。
绿油油