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15. 第 15 章 老汉面包(1 / 2)


云砾关好餐厅门,挂上歇业中的牌子,转进厨房。

他之前从家里带了两桶泡面过来,刚到餐厅时吃掉一桶,现在还留有一桶。

现在他不泡泡面了,他要煮泡面。加鸡蛋,香肠也得有。

首先热锅,下冷油,然后打一个鸡蛋下去。

云砾要先做一个荷包蛋。

蛋的边缘微焦,内里的蛋白已经凝固,云砾撒上细盐、黑胡椒碎,简单调调味,就将鸡蛋舀起,放到一旁备用。

锅里还有残留的油,以及零星几点翻转鸡蛋时弄出的蛋碎。

云砾倒入冷水。

冷水热油接触的滋滋声炸响,又淡去。

水是清水,但这时候煮起来,以及泛着一点奶白色,还能看到鸡蛋碎飘在水上。

云砾盖上盖子,等水烧开。

他趁着这时间,简单将香肠切成斜片,同样摆在一旁备用。

水开了,下泡面。

泡面料包不需要放到锅里煮,只需要放到装面的碗。

等会儿泡面煮好了,锅里的面汤也只剩下刚没过面条的水量,这时候用面汤冲开调料包,简单一拌,面的部分就好了。

在泡面煮了一分半钟后,云砾将鸡蛋再加进去。他更喜欢蛋黄凝固的鸡蛋,而不是溏心鸡蛋,所以得多煮一煮。

再放鸡蛋进去时,他还忍不住摇了摇头。

可惜这次的是桶装泡面。

桶装泡面面饼是平的。袋装泡面有一些面饼中间会有小小凹陷,那凹陷刚好能装入一个蛋黄。

当面饼在沸腾的热汤里轻轻颤动,再往面饼最中央的微凹打入一个鸡蛋,热水立刻帮助表层蛋白凝固,整个的鸡蛋就能烫得很完美。面饼煮好,鸡蛋正好溏心。

不爱吃溏心也没关系,只要略等一等,让蛋白凝固得更好,然后拿筷子往中间的薄蛋白出轻轻一戳,缓慢流动的蛋黄就会漫出,在热水的洗礼下,一部分融入汤里,一部分还留在蛋白的包裹中。到吃的时候,就能吃到全熟的蛋黄。

如果云砾现在手中的是这种中央微凹的袋装泡面,他一点都不介意一碗泡面两个蛋。

现在是桶装的,那就算了。

热水煮的泡面不需要煮到三分钟,提前一点就能出锅。

云砾先夹起鸡蛋,将面汤连带面条一起倒入面碗。

热汤落入提前挤到碗底的调味包上,立刻激发浓浓香味,在锅里滚动的面汤染上了深色。

煮过的面条颜色看起来更诱人,而且与调味包的颜色有明显区别。云砾拿着筷子一搅动,就能看到淡淡奶白色的微弯面条在深色的汤里若隐若现。

最后铺上鸡蛋,鸡蛋周围摆上一圈斜片香肠。

云砾满意地深吸一口气。

就是这味道,香得馋虫都出来了,对饥饿状态的人更有双倍杀伤力。

云砾迫不及待地端起面碗,拿起筷子,就要到外面大堂坐着认认真真吃。

然而他刚坐好,就听到低沉如暗雷的嘀咕声从门外传来。

“1号、1号”

一个庞大如肉山,背上还插着一根根看不清是什么的圆柱形物品的身影,在门外徘徊。

云砾看出去时,正好望入它双眼。

那双被眼皮遮盖得几乎无法被看清的眼陡然迸发出难以想象的亮光。

“好吃的、好吃的、好吃的”

它一声念叨快似一声。

伴随着它念叨声的,是明显的撞门声。

砰、砰、砰

云砾刚开始还紧张了下,但看着门只是晃动了几下,但不像会被立刻撞开的样子,玻璃也没有碎裂的迹象,他就放心了。

他默默移开目光。

餐厅门前的灯光相对亮一些,用的也是白炽灯,看起来比较清楚。

云砾现在能看清怪物身后插着的是很多根面包条了。

他还看到了怪物凹陷的小腹。

不同于怪物身上其他地方,堆满了一层层的肉,还有一些肉晃晃悠悠的,仿佛随时能坠落下来,怪物的小腹瘦得连骨头都可以看到,往内凹的同时,隐隐呈现出肠道之类的内脏形状。

云砾不由又一次挪开目光。

还是自家面条好看。

众所周知,面条类食物,一旦做好的时间太长,面就会坨。泡面同样如此。

他不抓紧时间吃,就得错过这个最佳品尝时间了。

先吃面,在斜片香肠的间隙中挑起一大筷子面子,吸溜一下,过着蛋汤味道的调味汁和面条一起进入嘴里。

面条煮的时候不曾吸收调味料的香味,但让面条独有的口感得到了更大限度呈现。经过咀嚼,面的味道与先前仅仅沾在表层的调味料味道相融,口感变得浓重一些,但更刺激得味蕾渴望更多。

面吃过了,再吃一口


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