苏瑾宁听到预料之中的回答，心里异常愉悦，她嘻嘻地笑了半天，端着拌好的挂糊进了厨房。 “姑娘，把肉放到里面裹一层糊，炸出来的东西能好吃嘛！” “外酥里嫩，一会儿就知道咧！” “面粉能酥吗？不是应该松软松软的才好吃嘛！” 盈秋不解地问道。 “等下炸好后，你先来尝尝！” 苏瑾宁笑得一脸高深莫测。 她刚才挂糊用的面粉，可不是单纯的面粉。 而是把面粉洗过后，去掉面筋，晒成的淀粉。 挂糊的时候把淀粉和面粉按比例配好，还要加上鸡蛋，这才制好了挂糊。 里面的路数可多哩！ 苏瑾宁把头一天晚上准备好的肉条放到糊糊盆里，搅动了半天，让它们全身都均匀地挂上糊。 又拿筷子在油锅里试了试温度。 油开始冒小泡了，时间刚刚好！ 她伸手拿了一根肉条顺着锅边轻轻地滑到锅里。 那小肉条便游到锅底，欢快地冒着小泡泡。 苏瑾宁两只手动得飞快，像是装了马达一样，一根根的肉条便争先恐后地滑进锅里。 只一小会儿的功夫，那如山的肉条便下去了一小半。 不得不说，她在做美食的时候，真的是不厌其烦。 二十斤的猪肉切了多少肉条出来呢！ 她竟然非常有耐心，一根一根地往油锅里放。 只为了将酥肉最完美的状态呈现走来！ 这个活计就是重复再重复，不知道过了多久，酥肉终于都过了一遍油。 “盈秋，加大火力，让油温升高一些！” “好咧！” 片刻的时间，锅里的油开始冒青烟了。 “下！” 刚炸过一遍的酥肉又被倒进了油锅里。 油锅里瞬间白烟缭绕，香味也随之飘出老远。 复炸的时间不能过长，苏瑾宁是个做饭高手，最会把握火候了。 “出！” 她察言观色，在酥肉条将焦未焦，由浅黄变成金黄的时候，用大漏勺把它们都捞了出来。 盆子里的成品酥肉很快便堆成了小山。 “太好吃了！盈秋，快过尝尝！” 苏瑾宁顾不是烫，抓起一根酥肉就放到了自己嘴里。 然后又拿了一根塞到盈秋嘴里。 盈秋的眼睛霎时间就变得闪亮闪亮的。 这是怎么样的一种味道呢？ 入口酥脆，油香，面香，裹着肉香，瞬间冲击到了味蕾上。 咬上一口，肉条除了嫩，真不知道还能怎么形容！ 八十岁没牙的老头老太太吃着都绝对没有问题！ “姑娘，好吃咧！好吃！比那天云爷带过来的好吃多了！” 前几天云忠还有程子风谈合作的时候，云忠带了一些新的大豆油榨的小酥肉。 盈秋也尝了一点。 两下一对比，自家姑娘炸得要好吃多了！ “那是当然！你家姑娘我有点石成金的仙气，干啥啥都行！” 苏瑾宁大笑着说。 她们一边聊天，一边干活。 用了少半天的时间，终于将昨晚准备的东西全部炸完了。 “哎呦，累死我的老腰了！” 望着那一盆盆堆成山的成品，苏瑾宁长长地松了一口气，甩了甩胳膊，扶着腰出了厨房。 盈秋则继续留在厨房里，撤火，收拾，忙个不停。 “盈秋，歇一歇吧，一会儿再弄！” “不用咧，马上就好！” 她歇了半天，也没见盈秋出来。 估摸着炸好的东西都放凉了，便又进了厨房。 去一趟襄陵县，要准备好几份的礼物。 这就去厨房把它们分装好！ “盈秋，你的动作真快咧，这就快分完了呀！你家姑娘我可省了力了！” 苏瑾宁进到厨房，盈秋已经把东西都分完了。 除了给家里留了一份外，另外又分五份。 甜咸东西分开，装了整整五个大篮子。 “太棒了，盈秋，我太爱你了！” 她禁不