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第一百五十七章(1 / 2)


“豪宅”在稻田上方,因此走到这里还有沿着田边石板阶梯一路上行。

“杨和你家可真太棒了。”待得走到近处,江舒意看着如此漂亮的大宅,也不由得赞叹。

狗已经叫了老半天了,杨和的父母和兄嫂听到动静都走了出来,老杨头远远看到扛着机器的周至“嘿嘿嘿,肘子来了你这娃可都快变稀客了哟”

“是久失了拜望, 伯父你要打要骂我都认了”周至看到老杨头也是倍感亲切,又跟其余几位打招呼“伯母好大哥大嫂好”

杨和的嫂子见到了周至和穆如云挑着的机器“打浆机买来了哎呀可感谢你了肘子。”

“谢不着我。”说话间队伍就来到了敞坝上,周至小心将机器放下,笑道“这得多亏了舒意她爸,江叔叔帮了大忙。舒意,叫伯伯伯父, 大哥大嫂。”

江舒意一下子又脸红了,周至就是这样大大咧咧, 经常会在不经意之间就给出一些“信息”,让人知道他俩的关系和一般朋友有些不太一样。

不过还是低着头,小小地同人招呼“伯父伯母,大哥大嫂,你们好。”

“哎哟这小姑娘,明明帮了我们,怎么还不好意思呢”杨和母亲拿手在围裙上插了两下,牵起江舒意的手“真是漂亮姑娘啊,杨和的女同学都好好看一个个的,快进屋进屋。”

周至在这家里也基本算是半个儿,还是最受宠的那种,进门自己熟练地泡茶,找瓜子麻糖,剖柚子,搞得比杨和还利索。

杨和则把肉和卤味交给兄嫂,然后问家里打米没有。

老杨头说道“新米下来了,不用去打。你嫂子还做了醪糟,先每人来个进门荷包蛋。”

见大哥拎着菜刀就要去后头, 周至赶紧制止“大哥别忙活了,晚饭就我们来做,带着肉和肥肠,加上烧腊今晚就够了。真不是客套,杀鸡那是明天早上的事儿。”

“哈哈哈”大哥也给周至最后一句的不客气给逗乐了,乡下人说话虽然直白,但是礼数还是讲得周道的,这么说的一般都是至亲,于是说道“那我去切腊肉香肠,赶紧煮上。”

“让杨和去。”周至说道“我们先把机器装上是正经。”

这机器的正经名称其实应该是叫“干湿两用多功能粉碎机”,除了大米将还可以打米粉,由支架、电机、皮带、机头、料斗等部件组成。

除了打浆,还可以打粉,还可以调节浆粉粗细程度,在乡下是一件非常有用的工具。

家里没有电钻,无法固定底座,但是有砖石和水泥,于是周至跟大哥干脆就用砖和水泥制作了一个方框,刚好可以将底座卡在框里。

剩下就是安装, 周至一边帮着装配,一边跟大哥讲解使用的方法。

大嫂端着一碗醪糟蛋过来“肘子先把这个吃了垫垫底,农村开饭开得晚。”

“对呀晚上可以蒸粉蒸肉啊,保奶肉和肥肠都是现成的。”周至突然想到。

“顺便试试打米粉”大哥也反应了过来“媳妇去配米粉,我们试试”

粉蒸肉的米粉就是大米外加辣椒花椒香料,农村家家主妇都会。

周至负责扶架子,大哥负责操作,很快就打出了两斤粗细适中的米粉来。

“太利索了,这么快”大嫂很高兴“明天大嫂给你做鮓辣椒,肘子你带回去吃”

一说起这个周至两颊里边的口水就开始留,赶紧填了一口荷包蛋作为缓冲“那太好了,谢谢嫂子,我就不客气了。”

“跟我们客气啥你带着老二有了收成,现在还能照应家里,我们可也没有跟你客气哈”

“那是一家人,不用客气”

不用客气的意思就是还可以自己动手,粉蒸肥肠是不容辜负的美味,因此需要做的细致。

肥肠里外洗干净,切段,还开了一瓶头曲,倒入白酒,和葱姜水一起搓揉过一次。

保奶肉本来是准备讲究做回锅的,现在也切成厚块。

垫底菜那就简单了,现在堂屋里堆满了刚收的红薯,老南瓜,这两样蒸出来,沾裹的米粉浸了肥肠和肥肉蒸出来的油,又香又甜,那是最好的底菜。

不过周至虽然最喜欢肉边菜,但是对这种淀粉含量过多的东西其实不是很喜欢,皱着眉琢磨还能加点什么进去。

杨和对周至的吃货属性太了解了“肘子,去屋后边菜地里摘四季豆去。”

“照啊”周至一拍大腿“有这个我就来劲了”

于是底菜就变成了三样红薯、南瓜、四季豆。

肉菜两样保奶肉,肥肠。

于是粉蒸肉就成了今晚的硬菜,加上腊肉香肠,烧腊拌菜,已经够够的了。

新鲜时蔬那就更是不缺了,现在正是儿菜、厚皮菜、白菜、豆腐菜、仔姜、萝卜胡萝卜等秋冬菜大上市的时候,乱配乱搭随便弄。

粉蒸肉要好吃,除了烹点白酒,还有两个关键豆瓣别用生的,炒过之后剁碎


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