着雪,居然有几桌人直接坐在院子里,就坐在那雪地里大快朵颐,喝着冻啤酒,依然吃得满头大汗,干脆光着膀子,一点也不惧怕风雪。 勇娃子应该是这里的常客,老板一看见他,便主动跟他打招呼。 我们都没有排队,老板直接给我们安排了一张桌子。 铜锅很快端上来,炭火烧得很旺,里面的汤底咕噜噜沸腾着。 铜锅涮肉的锅底,跟我们南方羊肉汤的锅底不一样,这边的锅底是清汤,也可以说就是白水,他们认为,这样的汤底才不会破坏羊肉本身的那种鲜味。 不一会儿,现切的羔羊肉也端了上来,满满当当几大盘。 勇娃子从自己身上拎了一瓶好酒,把酒给我们满上,招呼我们说:“吃!不要客气!” 我和蔡老三看着桌上堆成小山般的羊肉:“是不是点的太多了?” “多?!”勇娃子端起酒杯笑了笑:“这才是开胃菜呢,我自己都能吃这么多!” 蔡老三说:“难怪你现在都长成了这个款式!” 勇娃子嘿嘿笑道:“北方天气冷,一冷呀,就不想出门,像这样的天气,我们都在家里躺尸。而且,一冷起来,身体的热量消耗很大,就会想要吃东西,尤其想吃肉,恨不得把这些肉全都贴在自己身上去。以前我都不怎么吃肉的,自从来到东北,我感觉自己都能吞下一只羊!” 我夹起一片羊肉卷,放在沸锅里涮了涮,很快便捞出来,放在麻将蘸碟里面,裹上很有特色的韭菜花,然后把羊肉送进嘴里。 羊肉一点也不膻,唇齿之间,萦绕着浓浓的肉香,让人非常开胃。 “来来来!”勇娃子举起酒杯:“咱们一起走一个,长春,欢迎你们!”