的鸡汤以及火腿又放了些油菜，做了一个汤。 最后把剩下的玉兰片炒了炒，做成一道素菜。 众人吃过之后纷纷赞不绝口，现在他们终于知道为什么宋青舟急着把陈年收为徒弟了。 一个厨师的水准如何，固然要从能不能做高档菜进行考量，但更多的还是要看对方基本功是否扎实，在基本功上，家常菜就是最见功夫的。 普通人家中做出来的家常菜和专业的厨师所做出来的家常菜其实是两个味道，懂行的人一口就能吃出来。 而陈年在这几道菜上表现出来的功底很强，完全不像是这个年纪能做出来的。 正如宋青舟之前的想法那样，他们很多人在这个年纪，别说是像陈年这样做菜了，大部分人都还在给师父打下手呢。 “陈年应该能在宫里呆很长时间，我打算回头把我的毕生所学都交给他。”宋青舟说着看向正在努力干饭的陈年，“到时候你可好好学，不要辱没了我们谭家菜的名声。” 听到这话，陈年努力咽下嘴里的饭菜：“放心吧师父，我一定把您的手艺发扬光大！” “哈哈哈，你这小子人不大，口气倒是不小，还发扬光大。 咱们谭家菜虽然不像是淮扬菜和鲁菜那样，但我们菜的种类也有很多，可不是那么好学的，不过你有这个心是好的，学菜固然要稳重，但没点冲劲也成不了大气候，当初我和我师父学菜时，也是像你这样，立誓要把谭家菜发扬光大。” “师父，那你现在岂不是已经兑现了当初的承诺？都在宫中当御厨了，师公一定很欣慰吧？” “欣慰什么，我每次回去他都得骂我半天，不过说就说吧，你师公现在年纪也大了，我反倒还希望他能多说一说我。”