久。 一边说着，沉清一边率先将快子伸向桌上的糟熘鱼片。 没有观察便直接送入到了口中。 其实在吃饭的时候，除了妙妙巫唐老师这样的人出于职业需要或者是习惯，很少会有人仔细的端详每一种菜的外形特点。 当然如果外形比较奇特或者是吸引人的话就另当别论了。 但在糟熘鱼片儿入口的一刹那，她感受到了鱼片儿在经过上浆又下油锅炸后所产生的滑嫩的口感以及那十分明显的鲜咸中带着微微糟香的味道。 鱼肉的质地紧实，再加上龙利鱼本身就带着的那爽滑的源于近海海鱼的鲜甜本味，微脆的口感透露着细嫩。 “这个做的真不错，鱼肉吃着也挺新鲜的，虽然四川不靠海，老板用的可能是冷冻过的鱼肉，但应该也没有经过太长的时间，而且这个糟熘鱼片和我以前在山东出差时吃过的味道基本上差不多。” 沉清点着头说道。 众人听后不禁纷纷来了兴趣，然后动快子去夹。 只有刚才的那个男生没有吃。 “怎么了？小宋你怎么不吃？”沉清好奇的问道。 “清姐，我海鲜过敏啊，不能吃这个，而且河鱼的话还能少吃一点，但海鱼是完全不能碰。”宋远叹着气说道，不住的咋吧嘴，他也很想吃，但奈何体质的原因，只能眼睁睁的看着其他人大饱口福。 “你怎么不早说？以前吃饭的时候也没见你说不能吃海鲜啊，今天我点的菜里面除了这个鱼还有好几个海鲜河鲜那你岂不是都不能吃了？” “不是吧？”宋远苦恼着脸。 “一会儿还有一个葱烧海参，一个琵琶大虾和一盘白袍虾仁。”沉清带着笑意说道。 一听这话，宋远的脸上更加苦恼了。 “没事，还有很多菜，这三道不吃你还能吃其他的。”沉清安慰道，最后她又看向一旁的女孩，“小雪你去跟老板说一声，我们这边有一个海鲜过敏的，如果其他的菜里面也有海鲜，还麻烦阿姨一会儿上菜的时候说一声。” “好的，我这就去！” 陈年此刻正在厨房里准备下一道芙蓉鸡片，这道菜做起来也就是步骤多一点，但省去了用刀背拍鸡脯肉的环节改为料理机之后就已经节省了太多时间了。 很快在他听到包厢里有一个海鲜过敏的客人的时候，点了点头表示自己知道了。 在对方离开后他便对着进来端菜的老妈叮嘱了一声：“妈，等下一道菜端进包厢的时候和他们说一声，芙蓉鸡片里面也有鱼肉，但是不多，而且是打碎了的，主要是里面有一个人海鲜过敏，这个得提前和他们说一声。” “好。”冯红红一边在围裙上擦着手，一边点头。 没过多久芙蓉鸡片也被端了进去，宋远看着这盘菜刚想动快子就听到端菜进来的阿姨说，这个里面也有鱼肉。 “我儿子说这里面的鱼肉是和鸡肉放在一起打碎了的，你也看看你能不能吃。” 如此一句话就像是一盆冷水一样，浇灭了宋元的热情。 “这个里面也有鱼啊？” “对，有的，但是不多。” “那要不我就尝一口？”宋远还是有点不死心。 “算了小宋，保险起见你还是别吃了，别到时候因为聚餐再把你吃进医院，听话，咱不差这一点。 ”郑雪劝道。 “唉，好吧”宋远最后还是放下了快子，“听人劝，吃饱饭，反正也不差这一口了。” 然后他就只能眼睁睁的看着别人一人一快子的开始品尝这道菜。 一边吃，还有人一边在网上查。 “这个菜居然是把所有的食材都打碎了，然后再重新做成照片的样子！而且我看网上说的是要用刀背拍一两个小时，好厉害，不过我看这道菜的样子我看着怎么就像是用鸡肉切出来的呢？打成泥还能做成这个样子吗？” “当然可以，这道菜算是一道国宴菜了，那些大师们的手艺只有你想不到，没有他们做不到，只不过在饭店里吃肯定没办法和国宴相比，但我先前吃到过一次，这家店的芙蓉鸡片和一些大酒楼里的味道没什么差别。 唯一有差别的大概就是没有那么花里胡哨，如果放在那些大酒店里，鱼肉肯定会用更好更昂贵的品种，但价格肯定也更贵，而且名字估计也会更长一点，比如再加个腰果仁加个百合什么的作为配菜，这样也更有营养一些。 鱼皮里面还有很丰富的胶原蛋白肽，虽然我不知道这个有没有，但多吃还是可以的，不管是鸡胸还是鱼都属于优质蛋白，不胖还能美容。”