的菜，这不就说明一切了？”陈年理所当然的说道。 “那倒是。”孙福全也没有再谦虚直接就承认了下来，“当初我和三爷认识确实是因为一顿饭，那个时候的三爷还比较年轻，当时他请武术界的一个老前辈吃饭，就吃到了我做的菜，只不过后来三爷开武馆的时候，我已经处于半隐退的状态了，但他还是找到我非要请我出山。” 在说这话的时候陈年看得出来孙老爷子是带着骄傲的，毕竟能够被对方做到如此地步，那也是一种殊荣了。 做厨子的常年隐居在幕后不见人，见人的也就是那一道道的菜品，做的好吃不好吃全凭客人来说。 “你看我说什么来着？我就说孙老爷子你有两下子的吧？” “哈哈哈，你这马屁拍的。”孙福全也被陈年几句话说得开心的不行。 “那孙老爷子要是不喜欢的话，我以后少说。”陈年以退为进。 “别，你多说说，我兴许还能早点教你拿手菜。”孙老爷子连忙制止，显然漂亮话谁都爱听，而孙福全这样的敞亮人也懒得藏着掖着。 “那没问题，不过孙老爷子，有一点我得知会您一声，我刚才说的那些其实也不尽然是为了讨好您，很多都是发自内心说的，我这个人就是这样，感觉可以的就夸，感觉不行的就骂。”陈年又声明了一下自己的立场，表示自己拍的马屁其实也不是拍马屁，而是发自内心流露出的真情实感。 “那我姑且就信了啊。”孙福全今天和陈年聊得十分开心。 “对了，孙老爷子，您之前一直都是在做鲁菜的酒楼里干的？”说着说着陈年又不经意间问道。 “也不全是，因为我本身就是门里出身，所以开始的时候就跟着我老爹干，后来我们家出了点事我就去bj城打拼，那会儿就有点儿不太想做鲁菜了，找了一家烤鸭的馆子，后来那家店做的不太行，我又去了另一家大一点儿的烤鸭馆子，那家烤鸭馆是bj城最好的几家，我在那边干了十几年，学到了手艺之后感觉没什么意思，所以后来从那里出来了又去做鲁菜。” 果然，陈年从孙老爷子口中听到了烤鸭！ 而且还是在烤鸭店里干了十几年！ 果然自己没找错人，先前还以为是闹了个大乌龙，系统给自己来了个障眼法。 于是陈年又故作惊奇的问道：“孙老爷子，您还会做烤鸭呢？” “会呀，从选鸭子到处理，再到烤和最后片鸭子以及剩下的鸭骨架烤了或者做成汤都会，后来我又回了天津做鲁菜的时候，也要做烤鸭，要不然人家一个鲁菜馆凭啥要我个半调子？”孙福全坦然的说道。 “那孙师傅您当时是不是就是带着烤鸭的技术去了鲁菜馆，然后一边做烤鸭，一边在学鲁菜？” “大差不差吧。”孙师傅点了点头。 陈年听到这里，也就终于确定自己确实能够从孙师傅的身上学到烤鸭了。 可陈年又忽然想到，如果自己能从这边学成烤鸭的话，那岂不是回去之后也能在红红饭店里卖，可红红饭店再加一个烤鸭那菜系就更乱了，而且现在都能够想得到，到时候为了做烤鸭肯定还得再去买一个专门做烤鸭的炉子。 如此一来店内的工作就更加麻烦了。 但陈年又想了想，现在店里自己的那两个徒弟上手学习都很快，谢玉已经能做基本上店内菜单上所有的菜了。 大煮干丝也完全没问题，也就是文思豆腐可能还不太够。 而何海那边估计再要不了多久也能把重庆小面做好，到时候自己要做的大概也就是宴席上的菜，所以自己完全有时间再分心出来做烤鸭。 而且陈年已经想好了，到时候就让谢玉去做那些家常菜，而自己就做九转大肠、文思豆腐、烤鸭，还有宴席上的那些复杂一些的菜。 现在考虑着如果忙不过来的话，可能就是外面会有些忙，两个人要点菜，上菜和收钱可能确实有些忙，到时候回去再雇一个好了。 而且等到自己再过七八个梦境的时候，店内的菜量估计还要翻一倍，不过到那时应该又能赚不少的钱了，如果可以的话还能将店面再扩大一些。 就在陈年思索的时候，他们也到了菜市场里。 “孙师傅，今天晚上我们做什么？” “今天晚上我做，我打算做个老爆三，再做个木须肉，拌个凉菜再弄点粥。” “那得上大盆吧？” “嗯，往桌子上上大盆。” 今天晚上一共要做三道菜，凉菜倒是比较好说一些，反正只要清凉爽口就行，主要就是孙福全说的木须肉和老爆三。 木须肉是一道比较常见的特色传统鲁