海参炖的很软,弹性是有的,不是那种软到发黏的口感,软中还带着点弹性,花椒炖的也很好,一口吸进去,十分的鲜美,吃着也不腻,里边能吃到青橘汁的味道,很新颖的搭配,还是第一次吃。籘
每一道菜看着就好,吃着更香,尤其是红烧肉,光放在那里,就能看到红烧肉反弹的过程,都都的红烧肉,看着就香。
卷发女人吃完后,又接着夹气翠绿色的煎饼,里边包着的老虎菜,还是第一次吃,老虎菜是一种酱料的叫法,是用山茶油炒制的,有辣椒,青椒,还有葱,还有各种调味料,老虎菜是用来拌面条的,吃起来鲜香辣的口感,做干拌面最合适。
饭桌上的老虎菜,做的调味料,是根据牛油果的味道调配的,牛油果的清香味,加上老虎菜,吃起来的味道十分搭配,清香的味道跟老虎菜,本来不合适的俩种配料,现在搭配在一起,完美的融合了。
老虎菜薄薄的铺在煎饼上,所有的配料都全完融入在里边,正好把牛油果清香寡澹的味道融合,吃起来十分搭配,就好像用咸菜配面包的口感。
周文烨根本不想跟左右的人说话,周文烨最钟爱的就是糖醋味,桌上的糖醋排骨十分的吸引周文烨,还有就是石斑鱼
石斑鱼做的一点腥味没有,而且夹起来还不散开,石斑鱼是把鱼肉削成薄片,把中间的鱼头跟鱼身蒸熟,再把做好的葱油鱼片放回原位。
葱油做的鱼片都卷起来了,夹起来鱼肉散不开,葱油的味道完全融入在里边,味道是甜咸味,周文烨吃的时候直接用快子夹着三五片,一口就吃完了。籘
另一桌的大叔,凉菜只是小小的开了个头,重头菜才上桌。
大叔看着桌上的海参鲍鱼,还有石斑鱼,还有鳗鱼,不论是摆盘,还是饭菜的香味,完全让大叔惊呆了。
吃过刚才的凉菜,对于热菜大叔全完改变了刚才的看法,这么好的食材,这么好的厨师,这就是花钱在五星级餐厅也吃不上,尤其是石斑鱼,石斑鱼蒸的时间长鱼肉就老了。
石斑鱼如果蒸的时间短,里边的鱼肉就熟不了,吃起来鱼腥味很重。
蒸的时间长,那么鱼就会被蒸烂,没有水分,并且蒸熟的汤里还有各种沫子,看着就很没有胃口。
大叔没有说话,看着石斑鱼的做法,不停的点头,这位厨师很有头脑,竟然把石斑鱼做了俩种不同的味道。
这位厨师把鱼肉片好,做的葱油味,鱼身蒸熟,做的清蒸,石斑鱼的摆盘看着也好,俩边的鱼肉就像开花一样,十分的漂亮。籘
大叔不停的点头,第一快子就夹着石斑鱼。
一口石斑鱼进肚,吃着就十分的爽滑,石斑鱼一点腥味也没有,吃在嘴里,恨不得把舌头也吞掉。
葱油的搭配十分的香,油喷喷的味道,蘸着汤汁,一口吸着吃进去,连汤汁带鱼片,好吃的直舔唇边,生怕把外边的汤汁也浪费了。
还有一道就是海螺炒蚕豆,鲜嫩的蚕豆,豆子里带着甜味,绿色的豆子配着劲道的海螺片,海螺片切的很薄,大概有半个手掌的大,一看就知道,这海螺很大,熟了都是这么大的薄片,生的海螺更大。
海螺片跟蚕豆的搭配,众人都是第一次吃,海螺片的味道是甜辣口的,海螺烫的十分劲道,吃起来跟啾啾的,牙齿的口感十分过瘾,越吃越好吃,口感让人着迷。
海螺搭配蚕豆,完全是新的口感,让人吃着欲罢不能,每道食物都有自己的味道。
大叔吃着桌上的菜,满脑子都是怎么打包一点回法国。籘
老外的蜗牛也好吃,但是比起这道海螺,差的实在太多。
蜗牛的口感单一,靠的是蒜蓉酱料,不像眼前的这道海螺,吃着不论从口感还是味道,都十分的爽口。
大叔心里不停的想着,怎么把这位厨师请到自己现在所居住的地方,让他给自己的家人做一顿这样美味的饭菜。
本来是过来跟王全福谈买卖的,想把一些产品发到国外售卖,想不到王全福竟然去世了,买卖没有了,只能吃一顿大席回去了。
让他意外的是,大席上的菜真的很好吃。