倪冰砚陷入手紧状态，去她师叔店里吃火锅，一进门，裴锦就上前给她师叔放了那段视频。 师叔笑得不行，走的时候，果真一毛钱也没给，只给她回赠了一副字。 “前阵子有人花八千想买，我都没给，这辈子也不知道能不能写出比这更好的了。” 师叔很舍不得，但倪冰砚把那木匣子抱怀里，立刻不撒手了。 “我回头挂书房里！多熏陶一下，说不定就能长进几分。” 几句话把师叔哄得乐呵呵的。 倪冰砚趁机求他帮忙：“师叔，明天你帮我找个川菜馆，我去代炒一天呗！” 师叔知道她要录节目，搞这些很可能是为了好玩，让节目更有可看性，并不是真的缺钱，自是满口答应。 “不过先说好，你得通过考核才可以。人家瞧不上你的手艺，你可不能找我哭啊！” 倪冰砚猛点头：“我知道的！你看我都多少岁了？怎么可能为这种事情哭！你也太小瞧我了！” “还有哈，市场价多少，就给你多少哈，不然他们说我变着法子给你送钱，那多不好的。” 倪冰砚还是应了。 “那你明天早点去，我有个朋友，明天店里有寿宴，缺人手，昨天就在群里找代炒。” 倪冰砚应下，本想把房车停师叔院子里，让团队其他人去住酒店，她一个人睡房车。 结果一直和颜悦色的师叔立刻发脾气：“耍归耍，闹归闹，莫要拿这种事情开玩笑！人都来了我这里，我还少你一张床吗？” 然后倪冰砚就睡上了舒舒服服的大床，还洗了个香喷喷的澡。 第二天刚六点，师叔一家就起床做早饭。 倪冰砚昨天给人做心肺复苏，累得半死，第二天就起得迟了些。 等她醒的时候，桌上除了包子油条豆浆这老三样，还有两种粥、四种饼，其重视程度，大概她爸来了，也就这待遇。 倪冰砚受宠若惊，结果刚吃完饭，师叔就带着她出门。 摄制组为了拍摄，昨晚也有摄像跟着住进了师叔家里。 从师叔一家开始准备早餐就开拍，一直拍到两人出门，又把摄像机固定在车上，拍两人的对话。 “趁着还没到地方，你跟我说哈，你都会做啥子菜？别到时候把我和你爸老脸丢光哈！” 师叔表情严肃得很，倪冰砚也不敢藏私，忙把自己会做的菜说了一遍。 荤的素的凉的热的，蒸的煮的炒的烧的，各式各样，说了一大串。 里头不少虽然是家常菜，但一般厨子都做不出水平。 师叔差不多心里有数。 见她还会好几道倪氏私厨的压轴大菜，就更放心了。 果然，到了地方，老板一听她是倪光礼的闺女，立刻问她会做哪些菜。 在外人面前，倪冰砚还是很谦虚的，只问他：“叔叔，您需要我做哪些？我看看我能不能胜任。” 老板就把寿宴菜单拿了出来。 “那你就选几道拿手的，先做来我们尝尝。” 寿宴这种大事，对很多家庭来讲都意义重大，再是缺人手，也不可能让她直接上。 倪冰砚表示理解，看了下菜单。 外地人不懂川菜，总觉得川菜就是麻麻辣辣的。 事实上，川菜足有24种味型，内部也分派别。 倪家传承上河帮菜系，主要发展地区以蓉城为主，制作工艺繁琐，很考验手艺，菜单上很多都是不辣的菜。 下河帮菜，也叫江湖菜，主要发展地区以山城为主，重油重盐重麻辣，讲的就是个猛火快炒的潇洒。 小河帮菜，也就是人们常说的盐帮菜，最大的特色就是辣，辛辣、酸辣、甜辣、麻辣，总有一种辣，能辣得广东人涕泗横流，后悔走进那道门。 倪冰砚一看菜单就知道，为何师叔带她来这里代炒。 因为菜单上C位就是开水白菜、鲜竹荪鸡豆花。 在山城开一家上河帮菜为主的川菜馆，老板也是有想法。 倪冰砚看了菜单，把它翻过来捏在手里，没有说自己会哪些，而是笑着问老板：“不知道今天的主厨是谁？我听他安排就好。” 很小的时候，她爷爷教训她师兄们，经常说的一个话就是——“每一个厨房，它都有自己的主人，你们行走在外，去了别人的地盘，就一定要懂得谦虚，多听主人家的安排，才不会讨人厌，知道不？” 这个“厨房的主人”，一般来讲，不是老板，而是厨房里说了算的那个。 这是个靠技术吃饭的行业。