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第252章 上道(2 / 2)


期间,他注意到了一侧欲言又止的袁萱:“袁经理,您有什么高见?”

看着王生吉,袁萱礼貌的笑了笑,随即道:“有一点,不过是自己的拙见罢了,咱们做饭店生意,让顾客这么选择的原因无非只有几点。”

“第一,是服务,第二,是环境,第三,是饭菜的口味,我们面向的是高端人群,自然不用担心价格问题。”

“服务,咱们饭店多年的老品牌了,自然没的说,环境,更是主打高端精致风格,在同行里没得挑。”

“那么,就只有在饭菜口味上下下文章了,当然环境上三年一革新,也是可以适当做出一些调整优化的。”

听到袁萱的想法,王生吉很惊喜。

他忍不住赞赏的点了点头,道:“很好,还有没有什么,比较具体的建议?”

“具体的话,我最近在研究菜品上的调整,龙腾最大的噱头是中药的使用,这恰恰说明,一个鲜明的特色对饭店的重要性。”

“这几天我无意中碰到了一个特别的蔬菜商,他手上的蔬菜,无论味道还是品相,都是一顶一的好,我也和他合作了一下。”

“说说这几天的顾客反应吧,基本上每一位点了这道菜并品尝的客人,都会追加!所以我觉得,可以用这位供货商的蔬菜,出一个特色系列,作为饭店主推产品。”

毫无疑问,袁萱的每一句话,对现在的王生吉来说都极其重要!


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